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    2020年度国家技术发明奖提名项目公示

     

     

    一、 项目名称基于高效物理场协同调控的调理农产食品优质加工创新技术与应用

    二、 提名单位:中华全国供销合作总社

    三、 提名等级:二等

    四、 主要完成人(完成单位):张慜(江南大学)、张卫明(中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所)、王玉川(江南大学)、郑丹丹(海通食品集团有限公司)、刘亚萍(广东嘉豪食品有限公司)、杨朝晖(扬州冶春食品生产配送股份有限公司)

    五、主要知识产权目录

    知识产权类别

    专利名称

    国家

    (地区)

    授权号

    授权日期

    权利人

    发明人

    发明专利有效状态

    发明专利

    一种用于调理食品的微波与真空油炸一体化装置及高效油炸方法

    中国

    ZL201210518642.1

     

    2015-04-22

    江南大学

    张慜、祝银银、王玉川、张卫明、郑正足、石永文

    有效

    发明专利

    一种用于颗粒状调理食品的脉冲喷动微波冻干装置及均匀化高效加工方法

    中国

    ZL 201210518887.4

    2013-12-11

    江南大学

    张慜、卢利群、王玉川、孙金才、张卫明

    有效

    发明专利

    Method for preparing and conditioning granular burdock roots through combined uniform drying by using radio frequency pretreatment and microwave pulse spouting

    美国

     

    US9,237,756B2

     

    2016-01-19

     

    江南大学、宁

    波海通食品科技有限公司

    张慜、郑丹丹、卢懿、钟齐丰、杨再兴

    有效

    发明专利

    Methode combinee d’amelioration du conditionnement du degre de croustillance et de prevention d’adherence de chips de fruits par vide pousse

    法国

    1359523

    2017-12-22

    江南大学、宁波海通食品科技有限公司

    张慜、卢利群、卢懿、王玉川、钟齐丰、郑丹丹、杨再兴

    有效

    发明专利

    一种通过二氧化碳与超声波联合处理提高果蔬速冻效率及品质的方法

    中国

    ZL 201510652857.6

    2018-12-18

    江南大学、宁波海通食品科技有限公司

    张慜、徐保国、陈纪算、拜旭. 班得瑞、卢利群、陈卉卉

    有效

    发明专利

    Ein Zubereitungs verfahren eines Konservierungsmittels mit dem Nelken/Zimt-Verbundextrakt und Konservierung fur Sobenprodukte

    德国

    DE10 2014 007 937B4

    2016-09-22

    江南大学、广东嘉豪食品有限公司

    张慜、刘亚萍、陈志雄、张圣江、陈志豪

    有效

    发明专利

    一种促进鱼粒酱风味保藏的柔性杀菌方法

    中国

    ZL 201110395050.0

    2014-03-26

    江南大学

    张慜、高玉静、陈卫平,张卫明

    有效

    发明专利

    Method for prolonging shelf life of prepared eight-treasure duck by utilizing combined flexible sterilization

    澳大利亚

    2018200085

    2019-09-27

    江南大学

    张慜、杨帆里、杨朝晖、张卫明、王玉川

    有效

    发明专利

    一种调理鱼头中央厨房预油炸后货架期延长的方法

    中国

    ZL201810179271.6

    2019-11-08

    江南大学、扬州冶春食品生产配送股份有限公司

    张慜、石浩、孙磊、曹平

    有效

    发明专利

    Verfahren zur Herstellung einer Instant-Trockenhuhnersuppe mittels eines Mikrowellen- Strahlen- Gefriertrocknungsvorgangs

    瑞士

    CH708037B1

     

    2015-01-15

     

    江南大学、广东嘉豪食品有限公司

    张慜、王玉川、陈志雄、刘亚萍、陈世豪

     

    有效